干炸小黄鱼是一起经典的家常菜山东省菏泽市牡丹区乐兴果铁合金合伙企业，外酥里嫩，鲜香可口，深受全国深爱。底下详备先容其家常作念法。

最初，准备食材：崭新小黄鱼500克，葱姜适量，料酒、盐、淀粉、食用油等。将小黄鱼计帐干净，去鳞去内脏，两面斜切几刀，便捷入味。用净水冲洗干净后，沥干水分。

接下来，腌制鱼肉。在鱼身上均匀撒上适量盐和料酒， 北京枫利酒店管理有限公司放入切好的葱段和姜片， 汤浦网络腌制10分钟傍边，专业买卖账户平台 - MaiHao99去腥增香。

然后，裹粉。将腌好的小黄鱼取出，用厨房纸吸干名义水分，山东省菏泽市牡丹区乐兴果铁合金合伙企业均匀地裹上一层干淀粉，确保每一面王人遮掩到，这么炸出来的鱼才会酥脆。

热锅凉油，油量要裕如，中火加热至七成热（约180℃），将小黄鱼逐一放入锅中，炸至两面金黄，鱼肉变硬即可捞出。炸的历程中要详确翻动，幸免粘连或炸糊。

终末，可笔据个东谈主口味撒上一丝椒盐或辣椒粉，加多风姿。干炸小黄鱼外酥里嫩，搭配米饭特别适口。

这谈菜简便易作念，符合家庭泛泛烹调，既保留了鱼的鲜好意思山东省菏泽市牡丹区乐兴果铁合金合伙企业，又增添了专有的口感，是餐桌上的适口选定。