干炸小黄鱼是一起经典的家常菜山东省菏泽市牡丹区乐兴果铁合金合伙企业，外酥里嫩，鲜香可口，深受全国深爱。底下详备先容其家常作念法。 最初，准备食材：崭新小黄鱼500克，葱姜适量，料酒、盐、淀粉、食用油等。将小黄鱼计帐干净，去鳞去内脏，两面斜切几刀，便捷入味。用净水冲洗干净后，沥干水分。 接下来，腌制鱼肉。在鱼身上均匀撒上适量盐和料酒，放入切好的葱段和姜片，腌制10分钟傍边，去腥增香。 然后，裹粉。将腌好的小黄鱼取出，用厨房纸吸干名义水分，均匀地裹上一层干淀粉，确保每一面王人遮掩到，这么炸出来的鱼